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可愛的同事給了我一大袋地瓜，隔日順便也帶著地瓜來跟同事分享。
剛好遇到家屬說：「可以做地瓜圓」，便開始手癢癢的開始自製地瓜圓。
地瓜要先以電鍋蒸熟，再搗壓成泥，然後加入地瓜粉拌勻，如下列照片。
這是紫色的芋頭蕃薯喔!!
然後再戳成長條，切成小塊。切成小塊後要滾過太白粉以免沾黏， 最好是冰過再煮。
煮過後就變成這樣了!!
你可以再靠近一點看
白色的是山藥喔!!山藥是小孩們的圖發奇想弄成的^ ^
分同事們試吃的結果~~~好吃呦!!
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