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一、     材料:棗泥一斤、鹹麥芽糖一斤、核桃適量、糕粉 150 g㎝、

               糯米紙、彩色包裝紙

二、     做法:

  1. 將核桃先以烤箱烤至香味飄出,再取出放涼備用。麥芽糖先以熱

      水浸泡,以方便取用。

  2. 取一鋼盆(用深型不沾鍋更佳),周邊抹上少許食用油,然後倒入

      鹹麥芽糖,煮至完全軟化成水狀。

  3. 再將棗泥掰成小塊,分次加入麥芽糖中煮到完全溶解,並煮滾。

  4. 關火,加入糕粉拌勻。

  5. 倒至不沾烤箱專用紙上,拌入核桃,以桿麵棍桿成方形。

  6. 放涼,然後切成塊狀,再包上糯米紙和彩色包裝紙,即為成品。

 

 

 ※※注意:                         

1.也可用桂圓泥+棗泥以1:1的比例來製作

2.不喜歡吃核桃也可以改用腰果或夏威夷豆,一定要先烤過再來

    使用。

 

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