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一、 材料:薑、切片小里肌、醬油、味霖
二、 作法:
1.薑先磨成泥備用。
2.將薑泥與醬油與味霖拌勻,鹹度依各人喜好調整。
3,將切片小里肌放入2中,醃上一夜。
4.熱油鍋後放入醃好的肉片,略悶一下即可上菜。
由於我家口味淡,是採用醬油加味霖後再加入開水泡製成薑汁,故燒肉顏色不深! ^ ^
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