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一.材料:
草莓,鮮奶油(可用可不用),紅豆泥,糯米粉250g,玉米粉50g,
水飴2T(可用砂糖替代), 沙拉油5ml,水400ml防潮糖粉
二.作法:
1.草莓洗淨,瀝乾備用
2.紅豆泥拌入少量鮮奶油(可不加),混合均勻備用
3.糯米粉,玉米粉,水飴,沙拉油和水混合均勻,放入電鍋中蒸熟
(外鍋水量為一杯)
4.將塑膠袋中倒入少量沙拉油讓沙拉油均勻附著於表面,再將
蒸熟後的麻糬皮放入塑膠袋中搓揉,然後放涼使用
5.將乾草莓裹上紅豆泥,再搓成圓形,最後包上麻糬皮,裹上糖
粉便為草莓大福
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