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一、     材料:

豬蹄筋、赤蔘、蝦仁、青花菜、玉米筍、鹽巴少許、醬油少許、蒜頭少

許、太白粉少許

二、     做法:

1.豬蹄筋切段,海蔘切塊以熱水燙過。

2. 青花菜、玉米筍先以熱水川燙。

3. 起油鍋,先入蒜頭爆香,再放入豬蹄筋、海蔘和蝦仁拌炒。

4.入醬汁並勾薄芡。

5.起鍋前再放入蔬菜拌過,即可呈盤食用。

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