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部落格全站分類:生活綜合
一、材料:豆腐、紅蘿蔔、蔥、鹽少許、醬油少許、胡椒少許、雞蛋、麵包粉
二、作法:
1.在豆腐上灑少許鹽,再以重物壓住約十分鐘,脫除多餘的水份後
捏碎備用。紅蘿蔔切碎備用。
2.在捏碎的豆腐中加入雞蛋混合均勻後,再加入少許鹽、醬油、胡椒和蔥與紅蘿蔔、麵包粉混合均
勻。
3.將捏豆腐泥成丸狀。
4.起油鍋,放入豆腐丸子炸成金黃色即可食用。
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