一、材料:三角油豆腐、豬絞肉、豆腐、蔥、鹽少許、醬油少許、胡椒少許、雞蛋

二、作法:

    1.將油豆腐洗淨,再以剪刀剪開其中一邊,使其形成帽狀。

    2.將絞肉加入雞蛋混合均勻後,再加入少許鹽、醬油、胡椒混合均

       勻。

    3.將肉餡充填到豆皮中,再以牙籤封口。

    4.在盤中排列整齊,並放入電鍋中蒸熟。

    5.取出蒸熟的豆皮七里香即可食用。

    6.或另起熱鍋放入醬油和糖、薑煮滾,再放入豆皮七里香就可比變

       成紅燒豆皮七里香。

 

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