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一、材料：三角油豆腐、豬絞肉、豆腐、蔥、鹽少許、醬油少許、胡椒少許、雞蛋
二、作法：
1.將油豆腐洗淨，再以剪刀剪開其中一邊，使其形成帽狀。
2.將絞肉加入雞蛋混合均勻後，再加入少許鹽、醬油、胡椒混合均
勻。
3.將肉餡充填到豆皮中，再以牙籤封口。
4.在盤中排列整齊，並放入電鍋中蒸熟。
5.取出蒸熟的豆皮七里香即可食用。
6.或另起熱鍋放入醬油和糖、薑煮滾，再放入豆皮七里香就可比變
成紅燒豆皮七里香。
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