一、 材料：
三層肉、醬油、味霖、麥芽糖、棉繩
二、 做法：
- 請肉飯將三層肉切成方塊狀。
- 洗淨肉塊後以綿繩將肉塊像禮物狀綁起。
- 取一湯鍋倒入醬油水，(水:醬油=1:1)，放入味霖，肉塊，由冷水開始煮滾。
- 轉小火慢熬，最後起鍋前加入麥芽糖增加色澤亮度，浸泡於醬汁中。
- 食用前再取出切片，即可食用。
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- Feb 14 Mon 2011 11:07
滷大封
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