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一、材料：花菜心、糖、鹽

二、做法：

 i.將花菜心洗淨、去除厚皮。

ii.將去除厚皮後的花菜心切成薄片，放入鍋中，加入

鹽巴抓勻。

iii.靜置一段時間(至少三十分鐘)，等待澀水瀝出。

iv.倒出澀水，再以清水洗淨。

v.取熱開水沖過菜心片後，再次加入糖、鹽，調味。

vi.靜置一夜後即可食用。

 

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