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部落格全站分類:生活綜合
一、 材料:去骨雞腿一隻、蔥、鹽少許、食用油少許
二、 作法:
1.雞腿洗淨擦乾,抹上鹽巴,再以鋁箔紙捲起密封,放入電鍋
蒸熟,再取出放涼備用。
2.將蔥切段,再拍扁切成細絲。
3. 將蒸好的雞腿切片擺盤後,另起一油鍋。
4.入少許的食用油,倒入蔥絲爆香,再把蒸雞腿的雞汁倒入,
加上少許鹽花,便可關火。
5.將蔥油淋在切片的雞腿上,即可食用。
PS.本料理可以熱食,也可以當冷盤食用唷!
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