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一、   材料:去骨雞腿一隻、蔥、鹽少許、食用油少許

二、   作法:

       1.雞腿洗淨擦乾,抹上鹽巴,再以鋁箔紙捲起密封,放入電鍋

          蒸熟,再取出放涼備用。

        2.將蔥切段,再拍扁切成細絲。

      3. 將蒸好的雞腿切片擺盤後,另起一油鍋。

       4.入少許的食用油,倒入蔥絲爆香,再把蒸雞腿的雞汁倒入,

          加上少許鹽花,便可關火。

     5.將蔥油淋在切片的雞腿上,即可食用。

 

                 PS.本料理可以熱食,也可以當冷盤食用唷!

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