一、 材料：中筋麵粉75g、在來米粉75g、泡打粉7g、黑糖150g、太白粉50g、地瓜粉
25g、開水250ml。
二、 作法：
1.黑糖先以開水溶解。
2.將麵粉與太白粉和地瓜粉過篩備用。
3.將溶解好的黑糖水加入粉中，倒入泡打粉拌勻。
4.將麵糊倒入鍋中，並放入電鍋。
5.在外鍋放1.5杯水，蒸熟。在電鍋跳起後悶15~20分鐘，再取出，並以筷子插入黑糖高中測試是否還有沾
黏。
6. 若有沾黏情形，再放半杯水蒸熟，只要不黏筷就算完成即可食用。
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