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一、 材料：薑末、醬油、豆腐、絞肉、紅蘿蔔末、蔥花、香油
二、 作法：
1.薑、紅蘿蔔切末，蔥切成蔥花備用。
2.將絞肉與與醬油與拌勻，鹹度依各人喜好調整。
3,豆腐先重壓出水後，再壓碎成泥。
4.將絞肉和豆腐拌勻，加入一點點香油後再加入薑末、紅蘿蔔末、蔥花。
5.取一段保鮮膜，以湯匙取一團豆腐泥放置於保鮮膜上，將保鮮膜捲起，包緊。
6.放入電鍋或微波爐蒸熟，取下保鮮膜即可食用。
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