目前日期文章:20110922 (6)

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一、     材料:

中筋麵粉 250g、熱水100g(以能把麵團沾濕無乾粉出現即

可)、鹽巴少許、速發酵母、糖20g、批薩用cheese絲、鮪魚

、洋蔥丁、四季豆或青椒、磨菇蕃茄醬

二、     做法:

1..將中筋麵粉過篩,依序加入熱水熱水拌勻,和成麵糰

2.將麵糰以塑膠袋包裝密封後靜置半小時(醒麵)

3 .分割麵糰成所需大小,並桿成平面。

4.以叉子麵團底端,再塗抹上蕃茄醬,灑上第一層cheese 絲(可

    以少量)。

5  再灑上配料(洋蔥、鮪魚、四季豆、磨菇片.....)

6. 再灑上第二回cheese絲,烤箱預熱:上火170度,下火150度。

7. 送入烤箱,烘烤20分鐘,將pizza皮和cheese絲烤成金黃色

   即可食用。

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一樣是到嘉義上課,順路晃到文化路去回味學生時代的享受......

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涼拌小章魚

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超出名的沙鍋魚頭

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涼拌蔬菜

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因為腸胃炎的關係,害我只能吃豬心冬粉___ORZ

就單價來說,是有點小貴的小吃!!

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想了好久,盼了好久,幾回沒訂位撲空,終於可以如願吃到櫻桃木餐廳了,超開心!!!

餐廳內人雖多,但用餐的氣氛很好,很寧靜!!

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麵包和紫蘇梅醋

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清爽的濃湯

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青醬羅勒海鮮燉飯

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橙汁松阪豬排

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拿鐵咖啡

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蔓越莓蘇打

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鮮奶酪 

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一、材料:豆腐、紅蘿蔔、蔥、鹽少許、醬油少許、胡椒少許、雞蛋、麵包粉

二、作法:

    1.在豆腐上灑少許鹽,再以重物壓住約十分鐘,脫除多餘的水份後

       捏碎備用。紅蘿蔔切碎備用。

    2.在捏碎的豆腐中加入雞蛋混合均勻後,再加入少許鹽、醬油、胡椒和蔥與紅蘿蔔、麵包粉混合均

       勻。

    3.將捏豆腐泥成丸狀。

    4.起油鍋,放入豆腐丸子炸成金黃色即可食用。

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一、材料:豬絞肉、豆腐、蔥、鹽少許、醬油少許、胡椒少許、雞蛋

二、作法:

    1.在豆腐上灑少許鹽,再以重物壓住約十分鐘,脫除多餘的水份後

       捏碎備用。

    2.再絞肉加入雞蛋混合均勻後,再加入少許鹽、醬油、胡椒和蔥混合均

       勻。

    3.將豆腐泥肉餡摔打到有粘性,再捏成丸狀。

    4.在盤中排列整齊,並放入電鍋中蒸熟。

    5.取出蒸熟的豆腐丸子即可食用。

    PS. 如果加入紅蘿蔔,顏色應該更美麗ㄛ!!

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柚子第一刻~~無言哪!!

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笑一笑有益健康!!

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中秋過後,小心吃太多會和我一樣ㄛ!!

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